□记者姜乔
六月中旬的一天，我在托里草原采访，途经玛依勒草原。炎炎烈日之下，翠绿的草原间，一片数万亩的黄色花海异常醒目。我以为黄色花海是盛开的油菜花。转念一想，草原上不会有如此大面积的油菜花。
陪同我采访的当地朋友说，黄色花海是阿魏花。今年这样盛大的阿魏花开的美景，即便生活在当地的人也不多见。
阿魏属于多年生草本植物，全株，包括肉质根茎都具有强烈蒜臭味。在国内，阿魏主要分布于新疆的北疆草原，此外，俄罗斯、中亚等地也有分布。北疆地区的阿魏有两种，一种大面积分布于草原或荒漠草原地带（新疆阿魏），一种零星分布于天山及准噶尔西部山地 （多伞阿魏）。新疆阿魏植株稍小，多伞阿魏植株高大，最高的甚至可以达2米以上。新疆人一般将其统称为阿魏。托里草原上开花的阿魏学名叫新疆阿魏。
我能够在夏季观赏到阿魏花开，首先得益于今春气温偏低，草原上温度回升缓慢。正常年份，5月末6月初，阿魏花一夜之间便绽放了，随即结种子，干枯凋落。错过这个时间段，你只好等到来年再欣赏。其次是降水。2009年秋冬季节，持续了多年干旱之后，托里草原迎来了丰沛的降水，草原上的积雪平均厚度竟然超过了50厘米。今年开春，雨水依旧偏多，雪水、雨水补充了地下水，草原上的阿魏自然不会错过这等好机会。
阿魏生长过程非常奇特，萌发时枝叶繁茂，季节过去之后，阿魏植株的叶子便神不知鬼不觉地被萌生的花茎完全取代。阿魏花要开之际，阿魏枝干迅速变成黄色。一旦开花，黄色的植株上便挂满成串细碎的黄色花朵，其视觉冲击力可想而知。
说到阿魏就不能不说阿魏蘑菇。阿魏蘑菇有两种，学名分别为刺芹侧耳和阿魏侧耳，刺芹侧耳的典型特征是菌柄偏生；阿魏侧耳的菌柄则生长在菌盖的中部。两种阿魏蘑菇的名称虽然有别，但其口感和营养成分以及药用功效则不分伯仲。在生长环境方面，阿魏蘑菇只青睐新疆阿魏，多伞阿魏丛中未见生长阿魏蘑菇的记录。
阿魏蘑菇具有药效，阿魏植株也可入药。据说，其药效甚至比阿魏蘑菇还要好。中药阿魏指新疆阿魏的树脂。采割方式如下：春末夏初，盛花期至初果期，分次由茎上部往下斜割，收集渗出的乳状树脂，阴干，即可入药。
阿魏树脂是药材，阿魏嫩叶则是早春季节一道不错的野菜。不过由于阿魏植株气味独特，甚至连牛羊等牲畜对阿魏也采取敬而远之的态度，因此，许多人以为阿魏有毒。新疆阿魏和多伞阿魏的嫩叶我都品尝过，山地阿魏（多伞阿魏）口感较差。草原阿魏（新疆阿魏）做菜，气味具有独特香味，食之，令人难忘。
我的一位托里县朋友说牛羊不吃阿魏。我却在阿魏花海观察到了阿魏花枝被啃食的痕迹。或许是这样，前些年持续干旱，放牧在当地的牲畜冒险以阿魏充饥，以致牲畜体会到了阿魏的妙处。类似的情况在北疆草原干旱年份时有发生。2008年春天，青河县牧区曾经连续发生羊群采食假木贼中毒死亡现象，原因是干旱导致牧草匮乏，牲畜明知假木贼有毒却不得不采食。塔城等地在干旱年份则发生过牲畜采食光果大戟等毒草中毒事件。
走出阿魏花海，我的衣服上竟然染了一层黄色的阿魏花粉……多情的阿魏花啊！
